Gentiane

Cette eau-de-vie de gentianes sauvages est exceptionnelle par sa rareté et les qualités gustatives qu’elle présente. Les racines sont prélevées, nettoyées et broyées une à une à la main. L’alcool obtenu après distillation présente des arômes extrêmement puissants, une forte amertume ainsi qu’une persistance infinie en bouche caractéristiques de cette fleur de nos montagnes.